Postres Japoneses

Hoy toca hablar de los postres populares y tradicionales del japón, muchos de ellos los vemos aparecer en animes y dramas japoneses, veamos algunos de ellos:

Taiyaki

Aqui podemos ver a Ayu, de Kanon, con una bolsa de Taiyakis y uno mas en su mano.

El taiyaki son panecillos calientes rellenos de anko, aunque también se pueden encontrar algunos rellenos de crema dulce o chocolate; y también queso o hasta salchicha. Tienen forma de pescado (de ahí su nombre) y son hechos con masa parecida a la de waffles o hotcakes.

Estos panecillos se comen calientes, en japón es común encontrar pequeños puestos donde los preparan. son originarios de Azabu, Tokyo, donde comenzaron a venderse en 1909 y de ahí se han extendido a todo Japón.

Aqui podemos ver un puesto de Taiyaki y a los cocineros preparándolos, los ya terminados estan enfrente, esperando a ser llevados.

Imagenes: Here and There Japan

Manju

El manju es un pan al vapor, relleno de An, o anko, una pasta de frijol dulce originalmente, pero también se les puede encontrar rellenos de crema dulce, chocolate, frutas de la temporada, etc.

Hay diferentes tipos de manju, los mas tradicionales son blancos y redondos, de harina de trigo y con relleno dulce, hechos al vapor, no tienen grasa y no son tan dulces como los pasteles o galletas occidentales. Otros son mas elaborados como este:

Este es un momiji manju, hechos con forma de hoja de sauce, en lugar de ser hechos al vapor, se colocan en un molde con la forma y se cocen al fuego, lo que les da su color dorado.

Daifuku

Diafuku significa buena suerte, literalmente pero es en realidad un delicado postre formado con harina de arroz dulce (mochi) y relleno con frutas de la temporada, an, ya sea rojo o blanco o alguna crema dulce. Los mas populares son los Ichigo Daifuku, que tienen una fresa entera dentro. Su consistencia es suave y algo pegajosa:

Ahora veamos algunos de los postres mas comerciales y modernos:

Pocky:

De la marca Glico. Se trata de galletas crujientes y delgadas (como los palitos de pan) cubiertas de chocolate, fresa, vainilla y un sin fin mas de sabores, que cada año se incrementa, son realmente muy populares entre los fans del anime ya que varios personajes pueden verse comiéndolos en algunas series.

Por último hay una variedad de dulces de la marca Meiji que se estan volviendo realmente populares; uno de sus productos mas cotizados es Hello Panda, unas pequeñas galletas con simpáticos grabados de Pandas haciendo deportes, rellenos de suave crema de chocolate, son una verdadera delicia! Y por si eso no fuera suficiente, los paquietes pequeños de estas golosinas, tienen menos de 100 calorías, para aquellos que cuidan su línea.

Es todo por esta ocasión, no olvides revisar pronto para mas novedades y curiosidades desde Japón!